大阪中央市場より仕入れた厳選食材を、お造りや炭火焼など、素材にあった調理法でご提供いたします。

★自慢の備長炭火焼料理！旬の魚を♪
焼き炙り料理は、厳選した旬菜旬魚をより美味しく味わっていただく為に、備長炭の炭火でお焼きいたします。
炭火の遠赤外線効果で、旨味を逃がさず中まで火を通します。食材は大阪中央市場より厳選、特につぼ鯛の炭火焼は絶品です。
★旨い日本酒あります！
言わずと知れた有名銘柄や、名は知れていないが美味しい日本酒など、様々な日本酒をお求め安くグラス（110cc）380円～ご用意しております。十四代、鍋島、獺祭など有名銘柄でも適正価格でご提供。
★大阪中央市場より厳選仕入れ！
その日一番の素材を最高の状態で提供することがテーマです。当日、中央市場で天然物を中心にこだわりの魚を仕入れ、お造りや炭焼きなど素材のあった調理法でご提供いたします。