【四条駅・烏丸駅】四条通りの路地裏にある、人気の創作和食店。築地＆産地直送の鮮魚を堪能！～津本式血抜き公認店～

四条通りから少し路地に入った先に佇む「一政」。京町家を改装した店内は、落ち着きと風情がある空間です。
産地直送の新鮮な魚料理は当店の自慢◎築地＆産地直送の鮮魚が今まで食べたことのないぐらいの鮮度と安さを実現！調理法はこだわらない！多彩な食べ方をご提案します♪
さらに、津本式血抜きを行った熟成魚握りもイチオシ。 鮮度のいい魚を究極の血抜きすることで、魚臭さを軽減し、 魚本来の旨味が引き出されてとても美味しくなります。 手間隙がかかる津本式血抜きの熟成魚をぜひお召し上がりください！料理は種類が豊富で魚以外の肉や野菜も何を頼んでもおいしいと評判です！
皆様のご来店心よりお待ちしております。