釜鶴ひもの店はアクティビティジャパンでご予約いただけます

熱海魚市場での魚の買い付けからひもの造りまで体験します♪

熱海魚市場でのセリの見学も行うことが出来ます。
買付けた魚を釜鶴職人の指導でひものに仕上げていきます。
開き、洗い、塩漬けまでを行ってもらい、その後の洗浄と乾燥は釜鶴が行います。
時間はおよそ3時間ほどで自分の作った干物が完成します！
お持ち帰りされてもよろしいですが、直接自宅へ配送することもできます（別途送料がかかります。）
熱海の食文化「ひもの」をぜひ体験してください。
小学生でも体験することができ、食育にもなります。

〜タイムスケジュール〜
＊時間は一例です
7:30【魚市場で魚の買付け】
魚市場の説明と、その日の魚の相場からひらく魚を買付けます。

7:40【セリ見学】
魚市場でその日揚がった魚を買受人がセリをして魚を落としていきます。

8:00【移動】
体験場所まで500ｍ、5代目による街歩きで熱海の歴史に触れることができます。

8:15【HimonoDiningかまなりにてひもの開き体験】
魚を開く、洗う、塩水につけるまで行います。
乾燥は釜鶴製造工場にて行います。
9:30体験終了

9:30〜およそ11:30くらい【干しあがり】
乾燥時間をお伝えし（およそ11:30くらい）お渡しとなります。
発送希望の場合は別途送料がかかります。